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紫灵芝怎么栽培紫灵芝无公害生产技术规程【新资讯】

发布时间:2019-10-16 13:11:52 阅读: 来源:球阀厂家

紫灵芝又名中国灵芝、仙草。紫灵芝为我国特有种,性平,味甘,无毒,为灵芝中上上品。近年来,灵芝的应用越来越广泛,尤其是在药用、保健等方面的应用更为广泛。目前人工栽培少,产量有限,更加珍贵。下面一起来看看紫灵芝无公害大棚栽培生产技术规程。

1 产地环境

灵芝栽培无公害要求环境空气清新无污染,水源卫生、方便,场地周围清洁,远离畜禽圈舍、垃圾场等污染源。产地环境应符合 NY5358- 2007 规定。

2 生产流程

菌种准备→栽培设施→原料选择→培养料选择→拌料装袋→灭菌→接种培养→发菌期管理→出芝期管理→采收包装→病虫害防治。

3 菌种准备

菌种采用优质迦缘紫灵芝菌株,每年分离纯化保存母种,1~3 月份制菌种,经母种—— — 原种—— — 栽培种3 级制种,保证菌种质量和数量。栽培种菌龄不超过50d。3~5 月份制菌包。

4 栽培设施

紫灵芝生长要求温度较高、有散射光、空气清新、通风良好的环境条件。有条件的搭建钢架大拱棚,周围最好有树荫。棚长 80~100m、宽 8~10m、脊高 3m左右。棚体保温覆盖材料,外层覆盖有色塑料棚膜,内壁光滑干净。菇棚每年收获结束后均要曝晒 60d 以上。

5 培养料选择

栽培原料因地制宜,满足对木质素、氮素、矿物质、生长类物质的需求,主料棉籽壳、玉米芯、木屑等,辅料由麸皮、玉米粉等,原料要求当年新鲜、干燥、无虫、无霉变和异味。可供选择的配方有 2 种:配方 1:棉籽壳29%、木屑 29%、玉米芯 29%、麦麸 8%、黄豆粉 3%、蔗糖 1%、石膏粉 1%。配方 2:棉籽壳 78%、麦麸 20%、蔗糖 1%、石膏粉 1%。除了以上所需要的原料,还需要按照总量的 1%添加杀菌用的生石灰。

6 拌料装袋

原料按配方称好后按先多量后少量顺序倒成圆锥形,干翻几遍至均匀,蔗糖化入水中拌入料中,再湿翻2~3 遍至干湿均匀,手紧握指缝有 1~2 滴水掉下为宜(含水量 61%~63%)。选用直径 17cm×30cm的聚丙烯或聚乙烯专用袋装料,每袋干料 500g 左右,装料要松紧适度,用绳子扎口。

7 培养料灭菌

高压灭菌:将料包整齐摆放在灭菌锅内,升温过程排 2 次混合气体,灭菌压力达到 0.15 MPa 时(126℃)保持 2~2.5h,保证不出现灭菌死角。常压灭菌:料包摆放在灭菌池,包裹严密。大火猛烧,掌握火候。遵循攻头—— — 稳中—— — 保尾的原则,使温度尽快升到 100℃,保温 100℃至 12h。保持出气孔一直有气体排除,保证蒸气到达培养料堆各个部位。灭菌完全后焖 1 夜再揭开塑料布,等到培养料凉至 30℃以下趁热接种。

8 接种

接种在接种箱或大棚里搭建的一个临时接种室进行,面积 10~20m 2 。在接种之前料包集中放置在接种室,用塑料布围起来。药物消毒接种空间,每 1m 3 可用15g硫磺或烟雾剂熏蒸,人员和器械用 75%的酒精和0.1%高锰酸钾消毒。栽培种的外壁用酒精消毒。每瓶棉籽壳栽培种可接种栽培料 25~30 袋。一头或两头接种。接种人员树立无菌观念,遵守无菌操作规程,动作要稳、准、快,接种人员配合协调。接种完成后,用专用的食用菌熏蒸消毒剂对培养室进一步消毒。

9 养菌期的管理

菌袋放入消毒好的培养室,分层排放,不超过 7层,排架之间留通道(如图 1)。培养室要暗光,温度控制在 24~26℃,空气相对湿度应维持 60%~70%。每周上下翻动 1 次,捡出污染菌袋。每天通风换气 0.5h,增氧降湿。养菌期重点防止“烧菌”,预防菌袋杂菌污染。大约经过 45 天,菌丝将布满菌袋,即转入了出芝期的管理。

图 1 养菌初期

10 出芝期的管理

紫灵芝子实体生长分 3 个阶段:菌蕾期—— — 开片期—— — 成熟期。紫灵芝出芝的栽培方式一般有覆土式(图 2)和菌墙式(图 3)。覆土立袋式栽培,紫灵芝的质量更好,管理更便捷。

图 2 立袋覆土式出菇

图 3 菌墙式出菇

10.1 整地排袋

菇棚内地面平整,撒生石灰粉消毒,周围开排水沟。排菌袋(如图 2)畦宽 100~110cm,每畦排袋 4 行,株距 25cm,2 畦间留 80cm走道。菌棒不脱袋,立栽埋土 1/3,菌棒周围土面抚平压实。喷水保持地面潮湿。保温 22~25℃,黑暗养菌 1 周左右。

10.2 菌蕾期管理

排袋 1 周后,袋口处出现菌丝变褐,少量褐色菌皮形成。此时要打开袋口,用剪子或刀片沿袋口的扎绳剪下,留有一元硬币大圆形口,以利原基形成。温度保持26℃,湿度 85%~90%。向大棚空地处喷水保持大棚里的湿度,每隔 2~3d 向大棚里的灌水沟里灌水 1 次。揭去部分覆盖物,提供散射光,光照强度 1500~3000Lx。早晚通风换气,保持空气新鲜。CO 2 浓度控制在 1%以下 。菌袋开口 10d 左右,栽培料的表面出现蚕豆粒大小的锈褐色疙瘩(图 4),即紫灵芝的菌蕾。原基膨大逐渐长至蛋黄大小,开始分化,整个菌蕾期大约有 20d 左右。

图 4 紫灵芝蕾期

10.3 开片期管理

菌柄伸长,菌盖加宽,表面着色,菌蕾期分化进入开片期(图 5)。开片一般在 7 月上旬,灵芝开片期对于环境条件的要求很严格,湿度、温度、光照、氧气等因素要协调。温度控制在 26~30℃,低于 25℃或者高于35℃都会造成子实体发育不良,超过 38℃,停止生长。昼夜温差不超过 8℃,温度以用喷水和通风调节。湿度始终保持在 85%~90% ,排水沟里保持水层,随子实体增大,喷水量可逐渐增加,开片后向芝体和菌袋上喷雾。紫灵芝喜光,增加光照,散射光照能促进芝片分化,着色鲜亮。开片期的光照要求是 3000~5000lx 。有色棚膜遮光保温效果良好。调节通风,通风不良易导致菌柄伸长而菌盖分化不全,CO 2 浓度超过 1%,易形成拳头菇。强风易造成干蕾,故应避免出现强风,管理上在上午 8︰00~9︰00 和 16︰00~17︰00 各通风 1 次。本阶段要调整好通风、加湿和温度的关系。

图 5 紫灵芝开片期

10.4 成熟期管理

紫灵芝开片到成熟需要 20d 左右。灵芝子实体成熟的标准是菌盖边缘的色泽和中间的色泽相同,菌盖已充分展开,菌盖变硬,表面革质化,开始弹射孢子。历经 5~6 次生长圈变化,孢子飘落芝片上,这个时期要停止喷水,通风降低湿度。减少霉菌侵染。准备及时采收(如图 6)。

图 6 紫灵芝成熟期

11 采收子实体

采收灵芝的时候要逐一检查,采收那些已经完全成熟,表面覆盖着一层灵芝孢子粉的灵芝。而没有开始弹射孢子的灵芝暂时不要采收。采收灵芝后可以将灵芝孢子粉收集起来以供药用,紫灵芝的孢子粉较少。新鲜灵芝的含水量通常为 60%,不容易储存,所以灵芝采收后要及时烘干或晒干。晒干时腹面向下,一个个摊开,2~3 天后灵芝的含水量降至 15%以后就可以包装作为商品出售(图 7)。

图 7 商品芝

图 8 霉菌侵染

12 综合防治病虫害

灵芝是高温型食用菌,生长在夏季,病虫害易发生。控制病虫害发生除生长环境要卫生,基质要灭菌,接种无菌操作等常规方法外,菇棚通风口全程配防虫网,棚内采用灯光诱杀,生长期不用化学农药。成熟后及时采收,晾晒干。全程结合农业方法,物理方法和化学方法,做到“预防为主,综合防治”。

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